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Brombeer-Joghurt-Eis

Erstellt in

Zutaten für 1 große Portion:
500 g Brombeereng
160 g Puderzucker
4 Eier
300 g Naturjoghurt (3,5% Fett)

Zubereitung
Die gewaschenen Früchte in ein hohes Gefäß packen und 4 El. Puderzucker hinzufügen und das ganze pürieren. Den Rest Puderzucker plus die Eier und den Joghurt in einer anderen Schüssel quirlen, bis sie eigelb und cremig ist. Unter Rühren wird dann langsam die "Obstschale" untergemischt. Diese Mischung dann verschlossen in einer Plastikdose in das Eisfach. Ab und an muss es raus genommen werden und durchgerührt werden. Je häufiger man es durchrührt, je cremiger wird das Eis. Aufgrund frischer Zutaten und der Eier, sollte das Eis schnell verzerrt werden.

Diese große Portion enthält
ca. 4,5 BE